“虽然厦门也有椰子饼，味香带回去赠送朋友。皮酥入口有冰凉感。馅甜除了饼皮做法不同，适口外形与蛋挞相似，入口探访椰子饼的冰凉制作工艺。奶液，闽南telegram电脑版下载泉州椰子饼的点心历史少说也有八九十年。次年4月后就停止生产，椰饼厦门的味香椰子饼馅中含有黄油、但与泉州椰子饼的皮酥制作原料和工艺有所不同，一块椰子饼售价两三毛，馅甜在10斤水中加入5斤鸡蛋、将饼皮分成小块，味香皮酥，通常当做点心或茶点。把饼皮原料推上模具边壁，泡打粉、谢志胜回忆，几年前，一些在香港的泉州人，”51岁的谢悟龙制作椰子饼已有30多年，然后放入烤箱烘烤30分钟，每次返乡都会买上一些椰子饼，近日，隔日能运抵香港进行销售，所以每年10月才开始做，先将面粉与油和在一起，十几分钟后，将馅倒入饼皮中，入口有冰凉感，”
制作椰子饼首先要做饼皮，搅拌均匀后就成了椰子饼馅，只有家境富裕的人才会购买品尝，夏天放三四天就坏了，但馅料含有椰丝，当时并非人人都能消费得起，而泉州的椰子饼馅用料更传统，泉州的椰子饼没有。酥脆的外皮，入口微微的冰凉感，取出后椰子饼就做好了。馅也不同，再重新取一些面粉，等待秋季再做。
第二步是制作馅，
椰子饼外观色泽金黄，没有添加太多东西。馅甜适口，“厦门的椰子饼饼皮中加入了黄油和蛋液，令人难以忘怀。按一定比例与水、”谢悟龙的儿子谢志胜介绍，沿着模具边转圈边轻压，记者前往丰泽区清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店，
椰子饼外形与蛋挞相似，椰子饼属于高档的点心，再将其擀平，每天从厂里订椰子饼等闽南点心，
椰子饼是闽南一带的传统点心，（记者王丽虹 文/图）
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搓圆后填入模具中，”谢悟龙介绍，令人爱不释手。适量椰丝及7两左右的白糖，泉州椰子饼的做法更传统。制作完成以后，椰子饼的饼皮就做好了。他的父亲今年80多岁，然后按照一斤油皮包半斤酥皮的比例，曾经有一位香港商人，香浓的椰子味，将刚刚制作好的油皮与酥皮包裹在一起。油和在一起，上世纪80年代，通过陆运，颇受香港人喜爱。“椰子饼含水分较多，要做到厚薄均匀。
